Polední menu - Hotel Amande

Cena za polévku a hlavní chod je 145 Kč (menu I.) nebo 160 Kč (menu II.)
Infuzovanou vodu vám nabídneme k obědu zdarma. Menu box je za příplatek 10 Kč.

Pondělí27. 3. 2023

Drůbeží vývar s nudlemi a zeleninou

I. Grilovaný hermelín, trhané saláty s brusinkovým dipem, opečený toast

II. Smažený vepřový řízek, bramborový salát

Úterý28. 3. 2023

Žampionový krém

I. Naše Tagliatelle s bazalkovým pestem, praženými mandlemi a parmezánem

II. Vepřové výpečky, smetanový listový špenát, bramborový knedlík

Středa29. 3. 2023

Mrkvový krém se zázvorem

I. Míchaný zeleninový salát s olivami, čerstvým sýrem a vinaigrette, opečená bageta s bylinkovým olejem

II. Telecí ragú s krémovými žampiony, restované špecle

Čtvrtek30. 3. 2023

Polévka z barevné čočky

I. Bramborové gnocchi s marinovaným lososem, limetkovou omáčkou a sýrem Gran Moravia

II. Znojemská hovězí pečeně, dušená rýže

Pátek31. 3. 2023

Hráškový krém s krutony

I. Krémové risotto s drcenými rajčaty, grilovanou cuketou a parmezánem

II. Ragú z vepřové panenky s čerstvou zeleninou, bramborové hranolky

K polednímu menu dále nabízíme:

PŘEDKRM

Dančí carpaccio, lanýžový krém, rozmarýnový olej, houbový prach, čerstvé pečivo 225 Kč

POLÉVKY

Hříbkový krém s lanýžovým olejem 120 Kč

Kulajda, zastřené vejce a restované lišky 120 Kč

Drůbeží consommé, trhané kuřecí maso a kořenová zelenina 105 Kč

HLAVNÍ CHODY

Grilovaná vepřová panenka, houbový prach, růžičková kapusta, tymiánový demi-glace, bramborové pyré s uzenými mandlemi 315 Kč

Svíčková hovězí pečeně, brusinkové chutney, lázeňský knedlík se sušenými meruňkami 275 Kč

Telecí řízek, vídeňský bramborový salát s polníčkem 295 Kč

Caesar salát, grilované kuřecí maso, máslové krutony a parmezán 245 Kč

Seznamte se s celou nabídkou

Jídla pro vás připravuje tým kuchařů pod vedením šéfkuchaře Jana Kalouska.